蕓豆卷主要的食材是蕓豆和豆沙，是我國的一種傳統(tǒng)糕點，餡料香甜，質(zhì)地細(xì)膩柔軟。據(jù)悉蕓豆卷是慈禧太后很喜歡的一道美食，蕓豆是高鉀、高鎂、低鈉食品，有著很高的營養(yǎng)價值。有利腸胃、益腎補(bǔ)元氣等作用，還能夠提高人體免疫力，藥用價值也高。憑借細(xì)膩的口感獲得了很多人喜愛，甜度也適中。